Pier Crescenzio, Le liure des ruraulx profitz du labour des champs, Parigi, 1486
Pier Crescenzio o Pietro de' Crescenzi (Bologna 1233-1320 circa) scrisse il Liber ruralium commodorum tra il 1304 ed il 1309, il più importante trattato di agronomia medievale, basato sugli autori antichi e moderni ma soprattutto sulla osservazione e sull’esperienza personale (“diverse e varie operazioni de’coltivatori delle terre vidi e conobbi”). L'esemplare presentato, più antico delle edizioni della biblioteca di Agraria, appartiene alla collezione della Biblioteca di Scienze, sede di Botanica.